《好吃26：我們熱愛的廚房道具》



早上起床替自己泡一杯咖啡

煮一壺奶茶，烤一片麵包

中午時放鬆的吃著便當

把小菜裝在優雅的碟子裡

晚上來犒賞自己吧！

用陶鍋煮雞湯，還不忘一旁鑄鐵鍋裡的燉牛肉......

器具不只是物質本身，更重要的是，它承載了什麼樣的生活？給了我們什麼樣的體驗？這一期的《好吃》，我們要談從飲食開展出來的美好生活，當消費社會裡充滿著琳琅滿目的多元選擇，我們決定以器物為媒介，告訴你這些生活家們是如何思考，即使不用高昂的價格，也能過著小巧舒適的篤定生活。

本書特色

●這幾個人很會過日子！

走入飲食生活家葉怡蘭、室內設計師李靜敏、日楞咖啡館老闆李明峰的廚房日常。

●這幾個人很會選物！

溫事 X 茶之器古書堂陳建廷濃縮七百年的日本茶碗、喵思咖啡施順仲的古董咖啡道具、優雅主婦Sammy的韓國療癒餐盤、料理達人Victor精選鑄鐵鍋。

●越用越好用！日本職人的道具保養術－木餐具、漆器、土鍋、鑄鐵鍋、銅鍋。

●賦予破碎碗盤新生命－日本的金繼文化

●編輯嚴選！全台特色選物店 ＆ 精選日本職人設計師

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  作者介紹

  
  
  
  
  
  
  好吃編輯部
  
  從對食材的關心出發，上山下海，致力於尋找台灣好食材與精彩的飲食故事。從產地裡，挖掘達人農夫的堅毅精神；從阿嬤口中，記錄即將遺落的傳統作法；從菜市場裡，看到隱身在常民裡的料理智慧...... 相信食物可以予人幸福與療癒，推廣在地、當季食材。作品有《好吃》雜誌、《跟阿嬤學做菜》、《餐桌上的香料百科》、《向咖啡大師學習》等書。
  
  相關著作
  
  《向咖啡大師學習！從生豆、烘焙、沖煮到拉花，走入12位領潮者的咖啡風味課》
  
  《好吃25：麵包的科學！麵粉 X 酵母 X 鹽 X 水的美味方程式》
  
  《好吃23：打開的瞬間！我們的便當生活》
  
  《餐桌上的香料百科：廚房裡的玩香實驗！從初學到進階，料理、做醬、調香、文化的全食材事典》
  
  《好吃22：作伙呷鍋！跟著行家煮一鍋熱騰澎湃》
  
  《好吃21：粗食主義！雜糧正夯，吃原豆、全榖的全食物提案》
  
  《餐桌上的五穀雜糧百科：從產地、料理到營養，關心身體與土地的全食材事典》
  
  《好吃20：讓人微笑的暖心甜點》
  
  《好吃19：We Love Cafe！十件讓你更懂咖啡的事》
  
  《好吃18：時間的味道食材、記憶與技藝之味》
  
  《Eco Food 生態食材！小農田大宇宙，自然農場裡的復育新運動！》
  
  《好吃17：喝杯台灣茶產地Ｘ品種Ｘ工藝Ｘ茶人》
  
  《好吃16：冰鎮台灣好味道食材講究冰品經典》
  
  《好吃15：好好吃飯從選米、米食、料理、產地到店家的呷米小學堂》
  
  《住在田中央！農夫、土地與他們的自給自足餐桌》
  
  《好吃14：來去鄉下吃好菜》
  
  《跟阿嬤學做菜2：記憶中的飯菜香&季節手釀》
  
  《從餐桌到產地:發現食物與土地的美好真味》
  
  《好吃13:路邊廚房 跟著市場職人學做菜》
  
  《好吃vol.12 來我家吃阿嬤的拿手菜》
  
  《餐桌上的蔬菜百科》
  
  

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  [ 封面故事 ]
  
  Part 1 從餐桌開展出來的理想生活
  
  ＊飲食生活家葉怡蘭 化繁為簡，在廚房裡維持和器物的灑脫關係
  
  ＊室內設計師李靜敏 一日一花的食卓生活
  
  ＊咖啡館老闆李明峰 食物與手做，都是活著的一部分
  
  PART 2 超級選物店
  
  ＊喵思咖啡－充滿古董級器具的時空咖啡館
  
  ＊溫事 X 茶之器古書堂－濃縮七百年歷史的日本茶碗博物館
  
  ＊花江茶室－賦予破碎碗盤新生命 金繼文化
  
  ＊編輯嚴選！全台各地選物店
  
  PART 3 職人的道具保博客來e-coupon養＆生活提案
  
  ＊越用越好用 日本職人的道具保養術
  
  ＊自己的木餐盤自己做！
  
  ＊男人味！鑄鐵鍋的生活提案！
  
  ＊溫暖味！韓國療癒道具及親子餐桌料理
  
  PLUS
  
  精選日本職人設計師
  
  [ 好吃生活 ]
  
  ＊台東永福部落 以海水煮鹽
  
  ＊旅途中的侍酒師－智利 EMILIANA - Los Robles & Casablanca Estates酒莊
  
  ＊突破對手沖的想像！效法法蘭絨的醜小鴨濾杯
  
  ＊在冰島咖啡館，來碗熱騰騰的羊肉湯
  
  ＊鬼怍烘焙研究所 真摯原味，三十年孵一個麵包夢
  
  [ 專欄 ]
  
  ＊歐美的食尚瘋什麼？ 方玥雯：藜麥、奇亞籽請讓讓，油莎草來了
  
  ＊義大利食習日誌 貓兒：La Dolce Vita!!
  
  ＊味覺相對論 徐仲 X 顧瑋：天然酸VS.發酵酸
  
  ＊EAT AND THE CITY 小笹俊太郎：台日飲食道具
  
  ＊小吃大餐 Hally Chen：旅行中遇見好道具